Інгредієнти:

Філе стегна – 2 шт.
Тортилья – 1 шт.
Сметана – 300 г
Гуакамоле LaStrava
Томат червоний – 2 шт.
Цибуля синя – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Перець халапеньйо маринований – 50 г
Приправа для курки – 1дрібка
Кінза свіжа – 20 г
Соєвий соус «Секрети Шефа» - 70 г
Олія – 30 г
Моцарела тверда – 100 г
Сіль – 1 дрібка
Чорний перець – 1 дрібка
Коричневий цукор – 1 дрібка
ЧасникЧилі пластівці – 1 дрібка

Технологія приготування: Стегно нарізаємо на дрібні кубики та викладаємо на пательню. Додаємо цукор, часник, соєвий соус та обсмажуємо. В цей час гуакамоле змішуємо зі сметаною, додаємо сіль, цедру та сік лайма. Моцарелу натираємо на тертці. Викладаємо начинку на тортилью і обсмажуємо кесадилью на сковороді.Тепер готуємо томатну сальсу: томати нарізаємо кубиком, додаємо синю цибулю й чилі та перець халапеньйо, солимо, перчимо, вливаємо трохи олії і ретельно перемішуємо. Готову кесадилью розрізаємо та подаємо з томатною сальсою та кінзою.